Patlıcan çığırtma tarifi: Patlıcan çığırtma nasıl yapılır?

TARİF

• Patlıcanları alacalı soyarak parmak biçiminde doğrayın.
• Patlıcanlar tuzlu suda beklerken biberleri ve domatesleri de doğrayın.
• Patlıcanları kızartın.
• Başka bir tavada biberleri de kızartın.
• Bir tavada sarımsakları yağ ile kavurun.
• Üzerine domatesleri ekleyip karıştırarak pişirin.
• Üzerine patlıcanları ve biberleri de ekleyerek karıştırın.
• Bir süre pişirin.