Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Malzeme Listesi

2 adet orta boy kemer patlıcan
2 adet kuru soğan
1/2 adet kırmızı biber
1/2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
göz kararı zeytinyağı ve tereyağı
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
göz kararı sıcak su

(6 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Tavada 1 kaşık tereyağını eritin. Yanmasın diye bir miktar zeytinyağını da ekleyin.

Adım 2

Soğan ve biberleri ekleyip soteleyin. Salçayı ekleyip eritin. Küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip kavurun.

Adım 3

Patlıcanlar biraz yumuşayınca küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Kavurmaya devam edin.

Adım 4

Tuzu ve karabiberi ekleyin. Bulguru ekleyip biraz daha kavurun.

Adım 5

En son bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Adım 6

İlk sıcaklığı geçince servis yapın. Salata, cacık veya turşu ile harika gidecektir. Ayrıca tarifi görmek isterseniz videosu aşağıdaki linkte. Afiyet olsun….