Yöreye göre değişen akıtma, cızlama gibi isimlerle anılan krep tarifini pratik bir şekilde hazırlıyor orta ateşte ters yüz ederek pişirdikten sonra tuzlu ya da tatlı olarak servis ediyoruz. Tül inceliğinde hazırladığınız kreplerle isterseniz nefis pastalar bile hazırlayabilirsiniz. Bunun için gerekli olan çırpılmış krema, arzu ettiğiniz kadar çikolata ve meyve dilimi.
3 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Krepleri pişirmek için:
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Kullanmış olduğunuz malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Hazırladığınız karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Tuz yerine az miktarda toz şeker ekleyip tatlı krepler hazırlayabilirsiniz.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın.
Süt ve su ilavesiyle çırpma işlemini sürdürün.
Elenmiş un ve tuz ilavesiyle karıştırma işlemine devam edin.
Yanmaz yapışmaz tabanlı krep tavasını az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayıp fazlasını alın.
Hazırladığınız krep hamurundan birer kepçe kadar ekleyip tavaya yayın.
Orta ateşte alt üst ters çevirerek hafif bir renk alana kadar pişirin.
Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz krepleri arzu ettiğiniz kahvaltılıklar eşliğinde servis edin.