Pestil Için En Uygun Dut Belirlenecek

Gümüşhane Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Hasan Irkın, pestil, köme ve pekmeze en uygun dut çeşidinin tespit edileceğini söyledi. Irkın, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dutun Gümüşhane için önemli bir meyve olduğunu belirterek, "Geçmişi olan, çok çeşitli siyah ve beyaz dutlarımız mevcuttur" dedi. Pestil, köme ve pekmezin hammaddesi olan dut ile ilgili çalışma yapılmadığını ifade eden Irkın, şunları söyledi: "Bu konuda Erzincan Bahçe Kültürleri İstasyonu Müdürlüğünden uzman ekip ilimizde doktora düzeyinde çalışma yapıyor. Çalışma sonucu pekmez için en iyi dut çeşitlerimizin ne olduğunu, pestil ve köme sektörünün ihtiyaç duyduğu dutun ne olduğunu ortaya koyacak. Biz de markalaştırıp ismini koyacağız. Gümüşhane'de dut dediğimiz zaman ihtiyacımızın hangi çeşit olduğunu belirleyeceğiz ve üretimimizi buna göre harekete geçireceğiz. Dut, Gümüşhane kültüründe var. Pestil ve köme ile özdeşleşen bir ismimiz var ancak üretimi kısa sürüyor. Biz ise 12 ay bu meyveden yararlanmak istiyoruz. Amacımız, pestil, köme ve pekmezde ihtiyaç duyulan dut için bahçe tesis etmek."