Peynirli Hamur Kızartması

Malzeme Listesi

1 adet yumurta
1/2 bardak yoğurt
1 kase beyaz peynir
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2,5 su bardağı kadar)
Bir tutam karbonat 1/2 paket kabartma tozu
Tuz / Pulbiber / Kekik / Çörekotu

1 saat / 6-8 kişilik

Hazırlanışı

Adım 1

Öncelikle yoğurt ve yumurtayı kaseye alın. Devamında beyaz peyniri ekleyin ve mikserin hamur yoğurma aparatı ile yoğurun. Dilerseniz elinizle de yoğurabilirsiniz.

Adım 2

Karışıma unu yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada kıvam önemli olduğu için yavaş yavaş ekleme yapın. Yaklaşık olarak 2,5 su bardağı un yeterli olacaktır. Karbonat ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra baharatları da ekleyin ve hamuru bir süre yoğurmaya devam edin.

Adım 3

Beklemesi gerekmeyen bir hamur olduğu için hamuru bir zemine alarak merdane ile açma işlemine geçebilirsiniz. Bu aşamada tavanızın içerisine ayçicek yağı ekleyin ve kızmaya bırakın (Yağın çok kızgın olmaması gerek)

Adım 4

Yuvarlak olarak açtığınız hamurdan kurabiye kalıbı ile ufak hamurlar elde edin bu süreçte hızlı olun ki yağınız yanmasın. Isınan yağa atın, çift taraflı olarak pişirin. Hemen pişeceği için de içerisine yağ almayacaktır.