Peynirli Kabak Sufle

Sufle her zaman tatlı olacak değil ya... Bu lezzete bayılacaksınız.

Malzeme Listesi

500 ml krema
120 gr parmesan ya da kaşar peyniri
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tutam tuz ve karabiber
3 yemek kaşığı yağ
5 adet kabak

(4-8 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Adım 2

Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın. Beyazları güzelce kabarana kadar çırpın.

Adım 3

Yumurta sarılarını rendelediğiniz peynirle karıştırın. Peynirin birazını daha sonra yemeğin üzerine koymak için ayırın.

Adım 4

Kabakları krema, rendelenmiş peynir, un, tuz ve karabiberle karıştırın. Daha sonra çırparak kabarttığınız yumurta beyazlarını dikkatli bir şekilde bu karışıma ekleyin. Bu işlemi yavaş yapın ki kabarıklığı kaybetmeyin.

Adım 5

Karışımı pişirme kaplarına eşit miktarda dökün ve üzerlerine kalan peyniri serpin.

Adım 6

180 derecede 20-30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edin.