Peynirsiz haydari tarifi

Haydari için biraz cacık gibi ama değil gibi de diyebiliriz. Haydari hazırlamak için mutfakta usta olmanıza da gerek yok sevgili okur. Tarifimiz son derece pratik ve kolay.

HAYDARİ NEDİR?

Haydari, sarımsak ve yoğurt ile birlikte belirli otlar ve baharatlardan oluşan bir mezedir. Cacıktan farklı olarak salatalık içermemektedir. Tamamen bir meze olarak sunulur; cacıktan daha tuzlu, daha asidik ve daha kalın bir tutarlılığa sahip olmakla birlikte, daha keskin bir şekilde iştah açıcıdır. Orijinal haydari tarifinde peynir kullanılıyor olsa da biz bu tarifimizde daha pratik olan haydari tarifi peynirsiz olarak yapacağız.

PEYNİRSİZ HAYDARİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 500 gr süzme yoğurt
• 1/2 demet dereotu
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe göre pul biber

PEYNİRSİZ HAYDARİ NASIL YAPILIR?

• Dereotunu minik bir şekilde doğrayın.
• Sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyerek çırpın.
• Dereotunu, zeytinyağını ve baharatı da ekleyerek son bir kez daha karıştırın.

Afiyet olsun.

HAYDARİ KALORİ

Bir porsiyon haydari 64 kaloridir. Kalorisi oldukça düşüktür, gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.