Pirpirim, Arabanlıların Sofralarının Vazgeçilmezi Oldu

Gaziantep’in Araban ilçesinde pirpirim semizotu ile yapılan salata, cacık ile ekşili yemeği, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi oldu.

Araban Ovası’nda pamuk, biber, mısır, karpuz ve kavun gibi ekili alanlarda kendiliğinden yetişen ve halk arasında 'pirpirim' olarak bilinen semizotu, özellikle Ramazan sofralarında eksik olmuyor.

Salata, cacık ve ekşili yemek yapılan pirpirimin faydaları saymakla bitmiyor. Pirpirim semizotu, OMEGA-3 açısından neredeyse balık kadar zengin bir bitki olup, demir, bakır, manganez, C ve D vitaminleri açısından da zengin. Madensel tuzlar ve vitaminlerce çok zengin olan pirpirim semizotunun besin değerini kaybetmemesi için salata olarak yenmesi, yani pişirilmeden tüketilmesi tavsiye ediliyor. Kalp hastalığı riski taşıyan ve kalp hastaları için de yararlı olan pirpirimin, haftada 3-4 kez tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Pirpirimin kanı temizlediği, sinir krizlerini ve beyin yorgunluğunu geçirdiği, böbrek taşı ve kumunu döktüğü, kilo verdirdiği, şeker hastalarına iyi geldiği gibi faydalarının da olduğu biliniyor.