BİZE ULAŞIN
Elinize aldığınız her yiyeceği yıkamak aslında yaptığınız doğru bir şey değil. Sağlıklı olmak adına uyguladığınız bu adım durumu tam tersine çeviriyor ve gıdaların bakterilenmesine neden oluyor. İşte sudan uzak tutmanız gereken 6 yiyecek;
Kırmızı et yıkandığı zaman bakteri üretmeye başlar. Nemlenen etin aynı zamanda tadında farklılık da oluşabilir. Hem zehirlenmemek hem de etin tadını kötüleşmemesi için sudan uzak tutun. Hatta bu süreçte etin kendi nemini almaya da özen gösterebilirsiniz. Pişirmeden önce bir kağıt havlunun üzerine etinizi bastırın. Etin her iki kısmına aynı işlemi uygulayın.
Genelde tavuğu pişirmeden önce lavaboda yıkar mısınız? Öyleyse bu alışkanlığınızı bırakmanızın zamanı geldi sevgili okur. Tavuk üzerinde bulunan kampilobakterin suyla beraber diğer mutfak malzemelerine de bulaşır. Tavuk pişirildiğinde üzerinde bulunan bakteri etkisiz hale gelir ancak bıçak, kesme tahtası ya da lavaboya bulaşan bakterilerin farkında olmazsınız. Bu da gıda zehirlenmelerine sebebiyet verebilir.
Et gibi mantarlar da suyla temas ettiğinde tatları değişkenlik gösterir. Mantarlar son derece suyu emerler ve lastik gibi bir hal alırlar. Bunun önüne geçmek için mantarların kabuklarını soyabilir ya da hafif nemli bir bezle silebilirsiniz...
Yumurtayı yıkarsanız üzerindeki koruyucu tabakayı kaldırırsınız ve yumurtanın gözenekleri açılmış olur. Bu şekilde yumurtalar hızlı bir şekilde bozulabilir. Aynı zamanda yumurta üzerinde bulunan mikroorganizmalar yumurtanın içine girebilir. Bu da beraberinde hastalıkları getirir...
