Fransız mutfağından, bazı yörelerinde tatlı bazı bölgelerinde ise tuzlu olarak yapılan hem pratik hem de leziz bir tarif: Pithivier. Farklı bölgelerinde farklı isimler ile de anılan bu lezzeti siz de kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilirisiniz. Hem de damak tadınıza ve el altında hazırda bulunan malzemelere göre hazırlayabilirsiniz.
Pithivier tarifini tuzlu olarak yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz. İsterseniz başka sebzeler de kullanabilir, tarif malzemelerinin miktarlarını kişi sayınıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
Hamuru için:
250 gram un
150 gram tereyağı
30 ml su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
İçi:
Yarım kilo karışık mantar
Yarım demet taze soğan
200 gram krema
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket milföy hamuru
1 diş sarımsak
1 kuru soğan
TARİF
Hamur malzemeleri bir kapta karıştırın ve yoğurun.
Streçleyip dolapta bekletin.
İç malzemeleri bir tavada karıştırın ve kavurun.
Dinlenen hamuru açın.
15 cm boyutunda çembere hamuru yerleştirin ve fazlalıkları alın.
Milföy hamurlarını hafif unlayarak bir tezgahta açın.