Polonya Mantısı (Pierogi)

Malzeme Listesi

Hamuru için;
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya krema
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için;
3 adet patates
3 yemek kaşığı krem peynir
göz kararı tuz
Kızartmak için;
5 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan

(3 Kişilik - 35 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Hamurun tüm malzemelerini karıştırıp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra 4 parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.

Adım 2

Açtığınız hamurları kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örterek bekletin. Bu arada biz de iç harcını hazırlayalım; patatesleri haşlayın ve süzün. Süzdükten sonra krem peynir ve tuz ile karıştırarak harmanlayın.

Adım 3

Hamurlarınızdan bardak ağzı yardımıyla daireler çıkartın. Elde ettiğiniz hamurların ortasına patatesli karışımdan ekleyin ve ikiye katlayarak ağızlarını kapatın.

Adım 4

Hazırladığınız mantıları yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşlanan mantıları süzün ve kızdırdığınız tereyağında küp küp doğradığınız soğanlarla beraber hafif bir şekilde kızartın. Afiyet olsun...

Püf Noktası

Yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.