Posof’ta Kış Hazırlığı

Kuzeydoğu Anadolu'nun Serhat ilçesi Posof’ta kış hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor.

Posof Ardahan’a bağlı bir ilçe olsa da iklim olarak çok farklı olduğu için yetiştirdiği ürünlerde farklılıklar arz ediyor. Tarım ve hayvancılıkla geçimini sağlayan Posof halkı önce hayvanların kış ihtiyacı olan ot ve saman tedariğini yapıyor. Bunun için köylerde ve yaylalardaki hareketlilik biraz daha artıyor. Tarlalar ve çayırlar biçilip yığıldıktan sonra köydeki samanlıklara dolduruluyor.

Gençler tarla ve çayırlarda çalışırlarken yaşlılar da meyve işleriyle uğraşıyorlar. Elmalar ve üzümlerin hasat zamanı geldi. Posof'un olmazsa olmazlarından olan bir erik türü Candur ise marmelatından başka pestil ve açması ise kış aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden olduğu için hemen her kapıda tahtalarla açma ve pestil kurutulurken kazanlarla da pelverde kaynatılıyor.