Prebiyotikler bağışıklık sistemine faydalı

İzmir (AA)- Piyasada prebiyotik katkılı besinlerin tüketiciye sunumu artarken, uzmanlar da bu besinlerin faydaları konusunda dikkat çekiyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Erkan Erdal, prebiyotik adı verilen yararlı bakterilerin bazı besinlerle ya da tablet şeklinde alındıklarını belirterek, "Prebiyotiklerin 2 etki mekanizması var.

Birincisi bağırsaklarda zararlı olan bakterilerin çoğalmasını engelliyor. İkincisi de kanserojen etkiye sahip maddelerin emilimini azaltıyor" diye konuştu.
Erdal, prebiyotik bakterilerin anti kanserojen olduklarını ifade ederek, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, kemik erimesi ve diyabete karşı da olumlu etkileri bulunduğunu söyledi.

Kefir ve köy yoğurdunun doğal prebiyotik içerdiğini söyleyen Erdal, ev yapımı yoğurttan, kefirden ya da prebiyotik katkılı yoğurttan, metabolizma için gerekli olan prebiyotik bakterilerin sağlanabileceğini iafede etti.

Erdal, vücuda giren kanserojen maddelerin emiliminin azaltılmasında prebiyotiklerin önem taşıdığını belirterek, çevresel faktörler sonucu, bazı besinlerde tat verici olarak kullanılan öğelerle ya da besinlerin pişirilmesi sırasındaki yanma, kömürleşme gibi nedenlerle kanserojen etkiye sahip bu maddelerin vücuda girdiğini, prebiyotiklerin salgıladıkları asitlerle bu maddelerin ince bağırsaklarda emilimini azalttığını söyledi.