Profiterol iç kreması nasıl yapılır?

Tatlı Tarifleri - Profiterol Kreması Tarifi: Profiterolun iç kreması için, süt, yumurta, toz şeker, un, nişasta ve beyaz çikolata kullanılır.

Önce toz şeker, nişasta, un gibi katı malzemeler tencereye dökülür ve bir arada karıştırılır. İçine yavaş yavaş süt eklenir.

Karıştırdıktan sonra ocağa alınır. Kaynayıp muhallebi kıvamını aldıktan sonra, altı kapatılır. İçine çırpılmış yumurta ve beyaz çikolata eklenir. Beyaz çikolatanın, muhallebinin sıcaklığı ile erimesi sağlanır ve ocaktan indirilir.

Çikolata eridikten sonra, krema soğumaya bırakılır ve ara ara karıştırılmalıdır.