"Kurban kesicilerden, bulaşıcı hastalık taşımadığına dair rapor istenmeli"

Sakarya Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mustafa Yıldız, Kurban Bayramı'nda mezbahane ve toplu kurban kesimi yapılan yerlerde, kurban kesicilerden mutlaka, hayvanın bulaşıcı hastalık taşımadığına dair rapor istenmesi gerektiğini söyledi.
Yıldız, yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı'nda dikkat edilmeyen önemli bir konuda uyarıda bulundu. Özellikle son yıllarda vatandaşın, kurbanını kendisi kesmek yerine belediyeler tarafından kurulan mezbahane, çiftlik gibi toplu kesim yerlerinde kestirmeyi tercih ettiğini belirten Yıldız, bu yerlerde kurban kesicilerden herhangi bir sağlık raporu istenmediğine dikkat çekti.
Bu gibi yerlerde kurban kesen profesyonel bir kesicinin, Kurban Bayramı boyunca onlarca baş hayvan kestiğini dile getiren Yıldız, “Diyelim ki burada kurban kesen bir profesyonel kesici verem, hepatit gibi bulaşıcı bir hastalık taşıyor olabilir. Kişi, belki bunun farkında değildir. Ete doğru bir kez hapşurması verem mikrobunu ete bulaştırır. Ayrıca, elini kesen bir kesici, eğer hepatit taşıyorsa kanıyla bunu ete bulaştırabilir. Bu ete temas eden ve elini ağzına götün kişi kurban sahibi de risk altındadır.“ diye konuştu.
Sağlıklı kurban kesmenin, öncelikle sağlıklı hayvan seçimi, bu hayvanın kesilmeden önce ve sonra veteriner hekim tarafından kontrol edilmesi gerektiğini vurgulayan Yıldız, şunları kaydetti: “En azından kurban kesiciler mutlaka ağza maske takmalı ve ellerine de eldiven giymelidir. Kesim öncesi kesiciler ellerini dezenfektan sabunlarla iyice temizlemeli ve kesim esnasında mümkünse bir şey yiyip içmemelidir. Kesim alanı iyice temizlenmeli, ette toz, toprak gibi yabancı maddelerin bulaşması önlenmeli. Etin konulacak kap kacak, gerekli hijyen temizliği kesimden önce sağlanmış olmalıdır.