"Ucuz dönere dikkat"

Döner ustası Abdullah Gür, ucuz olması sebebiyle tüketimi giderek artan tavuk dönerde, maliyeti düşürmek amacıyla deri, sakatat gibi ürünlerin dönerin içine katıldığını söyledi.
Çarşı merkezlerinde, okul civarlarındaki kafeteryalarda ve seyyar tezgahlarda satılan tavuk döner, ucuzluğu ve hazırlanmasının kolaylığı nedeni ile büyük rağbet görüyor. Ekmek arası tavuk dönerin fiyatı Nevşehir merkez ilçede 1.5 TL’ye kadar düşebiliyor.
20 yıldır Nevşehir merkezde dönercilik yapan Abdullah Gür, farklı meslek gruplarındaki insanların da dönerciliğe yönelmesinin dönerin kalitesinin düşmesine sebep olduğunu iddia etti. Satılan ucuz ve kalitesiz dönerlerin ustalık belgesi olmayan kişiler tarafından yapıldığını kaydeden Gür, "Bir başkasının ustalık belgesini dükkanına asan herkes dönercilik yapıyor. Bu da dönerin kalitesine olumsuz yansıyor. Dönercilere uygulanan denetimlerin yeterli olmadığını düşünüyorum. Vatandaşlara kalitesiz döner veren, işinin ehli olmayan kişilerin denetime tabi tutulması gerektiğini düşünüyorum." dedi.