Ramazan Ayında Nasıl Beslenmeli?

Medical Park Gaziantep Hastanesi İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Mehmet Koruk ramazan ayında nasıl beslenilmesi gerektiği konusunda bilgiler verdi.Prof. Dr. Mehmet Koruk, ramazan ayı boyunca beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini eğer bu dikkati gösterilmez ise sağlığınızda bazı sorunların ortaya çıkabileceğini belirterek, “Diyabet, hipertansiyon, böbrek, karaciğer, akciğer ve kalp hastalığı gibi kronik hastalığı olanlar ve sürekli ilaç kullanmaları gereken hastalar oruç tutmamalıdır. İftar ve sahur arasında bir öğün konacak şekilde üç öğün, mümkün değil ise iftar ve sahur olmak üzere en az iki öğün gıda ve sıvı alınmalıdır. Yemekler yavaş yavaş yenmeli ve sindirimi kolaylaştırmak için iyice çiğnenmelidir. Hızlı ve bol miktarda gıda alımının şişkinlik, hazımsızlık, mide ağrısı, ani tansiyon ve kan şekeri yükselmelerin de aralarında bulunduğu çeşitli metabolik ve kardiyak bozukluklara sebep olabileceği unutulmamalıdır. Reflü sorunu olanlar özellikle yağlı, hamur işi gıdalarda ve mideye aşırı doldurmaktan kaçınmalıdır. Genel olarak kızartmalardan, aşırı yağlı tuzu ve tatlı gıdalarda kaçınılmalıdır” dedi.Sahura mutlaka kalkılması gerektiğini ve kahvaltı ağırlıklı bir öğün alınması gerektiğini de ifade eden Koruk, “Uzun tokluk etkisi yüksek protein içeriği nedeni ile yumurta, peynir, süt ve süt ürünleri alınmalıdır. Yine zeytin, ceviz ve sebze çorbaları tüketilebilir. Özellikle, sıvı kaybı ve kabızlık sorununa pozitif etkileri nedeni ile sıvı ve lif içeriği bakımından zeytin, salatalık, domates ve diğer yeşil sebzeler alınmalıdır. İftarda yemeğe hurma, zeytin, hafif kahvaltılıklar ya da çorba ile başlayıp mideyi fazla doldurmadan 10-15 dakikalık bir aradan sonra salatalar, ızgara, haşlama ya da sebzeli yemeklerle devam edilmelidir. Tatlı olarak kan şekerinde ani yükselme ve düşüşlere neden olamayacak sütlaç, güllaç gibi sütlü tatlılar ya da meyveli tatlılar tercih edilmelidir. Uzamış açlık süresi ve sıcaklar yüksek sıvı kaybı riskine sebep olacağından iftar ve sahur arasındaki sürede düzenli aralıklarla ortalama iki, iki buçuk litre sıvı alınmalıdır. Bu ayı beslenme bakımından daha dikkatli olacağınız bir zaman dilimi olarak düşününün. Öğünlerinizi süt ürünleri, sebze, et, tavuk, bakliyat, tam tahıldan oluşan gıdalardan seçmelisiniz” diye konuştu.