Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme Önerileri

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Hastanesi'nde görevli Diyet Uzmanı Figen Esen, Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenme ile ilgili önerilerde bulundu.Ramazan ayında kişilerin yaş, boy, cinsiyet ve fiziksel aktivitelerine göre alması gereken enerji, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral ihtiyacının değişmediğinin unutulmaması gerektiğini belirten Figen Esen, sağlığın korunması açısından yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğini ifade etti. Figen Esen açıklamasında şunları söyledi:“Oruç tutulurken yeterli ve dengeli beslenmenin mümkün olabilmesi için özellikle sahur öğününü atlamamak gerekir. Sahurda sadece su içerek niyetlenmek 17 saat olan açlığı 21-22 saate çıkaracağı için açlık, kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak baş ağrısı, yorgunluk, halsizlik gibi yan etkilerin ortaya çıkmasına sebep olacaktır. Bu durumun aksine sahur öğününün ağır yemeklerden oluşması ise hazımsızlığa ve ayrıca gece metabolizma yavaşladığı için de kilo almaya sebep olacaktır. Bu sebeple sahura mutlaka kalkılarak süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi protein içeriği yüksek gıdalarla kahvaltı yapılmalıdır. Oruç tutulurken açlığa bağlı olarak kişilerin kan şekeri düştüğü için iftarda kısa zamanda çok yemek yeme isteği doğar. Halbuki tokluk yemeklerden 15-20 dakika sonra gerçekleşir. Çok hızlı yemek yendiğinde hem kalori açısından, hem de miktar açısından çok fazla besin tüketilmektedir. Bu da ilerleyen günlerde sindirim sisteminde problemlere ve kilo almaya sebep olmaktadır. Ramazan ayında en çok karşılaşılan problemlerden biri de yenilen besinlerin tekrar yemek borusu ve ağza gelmesi olarak tanımlanan “Reflü”dür. Tüm bu sorunların ortaya çıkmaması için sağlıklı beslenme önerileri çerçevesinde hareket etmek gereklidir. Oruç tutmak sağlıklı insanların metabolik dengesinde çok önemli bir değişiklik yapmaz. Ancak orucun hastalar, hamile ve emzikli kadınlar gibi özel durumlarda olumsuz sonuçlar doğurabileceği de göz ardı edilmemelidir”.