'Ramazanda mutlaka sahura kalkın ve bol su için'

Denizli Devlet Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hasan Yıldız, bu yıl ramazan ayının sıcak günlere rastlaması sebebiyle beslenmeye dikkat ederek mutlaka sahura kalkılması ve bol su içilmesi gerektiğini söyledi.
Yıldız, ramazanda en çok yapılan hataların başında sahura kalkmamanın geldiğini, böylece aç kalma süresi çok uzadığı için sadece akşam yemeğiyle oruç tutanların gün içinde çok zorlandığını belirtti. Sahura kalkılmamasının şeker düşmesi, ani tansiyon ve kalp krizi gibi risklere davetiye çıkardığını vurgulayan beslenme uzmanı Yıldız, “Vücuttaki su oranının yeterli düzeyde tutulması hayati önem taşıyor. Gün içinde kaybedilen su miktarının, mutlaka telafi edilmesi gerekir. Bunun için iftarla sahur arasında ortalama en az 2,5-3 litre su içilmelidir.” dedi. Sahur öğününün ağır yemeklerden oluşmaması gerektiği konusunda da uyarıda bulunan Hasan Yıldız, “Sahura mutlaka kalkılmalı. Süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı ya da çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilmelidir. Aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemeklerle unlu gıdalardan uzak durulması gerekir.” şeklinde konuştu.
İftara kadar su ve herhangi bir besin alınmadığı için midenin uzun süre aç kaldığını belirten Yıldız, şunları söyledi: "Özellikle yaz aylarında bu süre daha da uzun olmaktadır. Bu nedenle iftara çorbayla başlanmalı, uzun süre çalışmadan duran mideyi rahatsız etmemek ve yormamak için yavaşça içilmelidir. Ardından 10-15 dakika ara verip ana yemekle devam edilmelidir. İftarda bir iki köfte kadar et, bir porsiyon sebze yemeği, bir iki tatlı kaşığı yağ eklenmiş salata ve altı yedi porsiyon ekmek grubu yiyecek bulunmalıdır. Kişinin yapısına, fiziki özelliklerine ve günlük harcadığı enerjiye bağlı olarak porsiyon ölçüleri değişebilir. Yatmadan bir iki saat önce de bir iki porsiyon kadar meyve ve bir su bardağı süt ya da yoğurt grubu içeren bir öğün yemek, oruçluyken alamadığınız enerji, protein, vitamin ve mineralleri karşılamak için yardımcı olur.