Ramazan'ın Tadı Hurma Günlük Olarak Sofralarda

Ramazan sofralarının vazgeçilmez iftariyeliği hurma, Sakarya’da onlarca farklı çeşidiyle satışa sunuluyor. Günlük Suudi Arabistan’dan gelen hurmalar günümüzde bile 14 asır önce yaşanan bereketi hâla taze tutuyor. Hurma, Sakarya’da iftar sofralarının konuğu oluyor. Adapazarı Orhan Camii Meydanında açılan ve Türkiye’nin en büyük hurma ithalatçısı Osmanlı Hurma işletmecisi Süleyman Uzunoğlu, 14 yıl önce gittiği Suudi Arabistan’da 4 yılda Türkiye’de faaliyet gösteren 4 şube açtı.

14 yıl önce öğrenci olarak gittiği Suudi Arabistan’da Medine İslam Üniversitesi Hukuk Fakültesi Şeriat Hukuku okuyan Süleyman Uzunoğlu, öğrencilik yıllarında geçimini sağlamak için bir hurma bahçesinde 4 koli hurmayla başladığı ticaret yolculuğunu büyüterek dünya çapında tanınan bir firma haline getirdi. Medine’de iki satış merkezi bulunan Osmanlı Hurma, Türkiye’den gelen hacılara VIP hizmet sunarak klima ve televizyonlu çadırlarda konaklamalarını sağlarken serinlemek isteyenler için havuzlu hurma bahçelerini bünyesinde bulunduruyor.

Uzunoğlu, Osmanlı Hurma adındaki firmasının hurma bahçesi sayısını çok kısa sürede 60'a çıkararak dünyanın bir çok ülkesine yılda yaklaşık 500 ton civarında hurma sağlayan bir şirket haline getirdi. Kendi bahçelerinden temin ettiği ürünleri dünyaya pazarlayan Uzunoğlu, kısa süre önce Türkiye’de 4 şube açarak hurmayı birinci elden Türkiye’ye getirdi.

Türkiye’deki şubelerinin her birinde 20 hurma çeşidi bulunduran Uzunoğlu; şöyle konuştu: “Hurmalarımız taze ve yeni olduğu için Türkiye’de olduğu gibi dünyada da rağbet görüyor. Satışını yaptığımız hurmalarımızın tamamını Medine’de bulunan kendi bahçelerimizden toplayarak paketliyor ve satışa hazır hale getiriyoruz. Türkiye’de özellikle büyük marketlerde şekerle tatlandırılmış hurma satışı yapılıyor. Sonradan glikozla tatlandırılmış hurma yerine Mebrum denilen Medine Hurması yenilmeli.”

Hurmanın yalnızca Ramazan ayında hatırlanan bir yiyecek olmaması gerektiğini dile getiren Uzunoğlu, şunları söyledi: “Bunun yerine günlük hayatımızın bir parçası haline getirmeliyiz. Hurma, hurmacıdan alınır, çünkü hurmanın nasıl toplandığından başlayarak nasıl paketlendiği ve içeriği konusunda size en sağlıklı ve en düzgün bilgileri hurmacıdan alabilirsiniz. Türkiye’de bunun gibi bir konsept olmadığı için Türkiye’ye bunu getirmek benim içinde çok heyecan verici oldu.”

Uzunoğlu ayrıca, en çok tercih edilen hurmaların Medine hurması, Mebrum, Peygamber hurması ve Medine Amber hurması olduğunu dile getirdi.