Renklere göre besinlerin faydaları

Aynı renkte görünmelerine ek olarak, aynı özelliklere, içeriklere ve faydalara sahiptirler. Ve sağlığın sırrı bu çeşitlilikte beslenmektir.

Şimdi tüketimlerinize olabildiğince renk katın!..

Kırmızı: Serbest radikallerle savaş halindedir. Likopen ve antosiyanin bu renk pigmentinde bulunmaktadır.

Likopen antioksidan özellliği ile hücreyi serbest radikallerden korur. Kardiovasküler hastalıklar, kanser ve yaşlanmada kullanımı etkindir. Diğer taraftan, Antosiyanin ise antitümör, anti-enflamatuar ve anti-diyabetik özellikleri ile sağlığa faydalıdır.

Örneğin: Çilek, Kiraz, Vişne, Karpuz, Kırmızı Biber, Domates gibi kırmızı renkli sebze ve meyveler..

Turuncu-Sarı: Vitamin C ve karotenden zengindirler. Özellikle kolojen oluşumunda ve güçlendirilmesinde yardımcıdır. LDL Kolesterol/Kötü kolesterolü dengelenmekte ve immün sistemi kuvvetlendirmektedir.

Bu besinler, Portakal, Limon, Havuç, Şeftali, Mango, Kavun gibi.

Yeşil: Lüteine (görme fonksiyonlarına yardımcı olan antioksidant) sahiptirler ve sindirim sistemini de destekler.

Size bu faydaları sağlayan besinler, kivi, avokado, brokoli, yeşil biber, marul, lahana..

Mavi-Mor: Hafızanın aktif olması destekler ve antioksidant etkileri nedeniyle yaşlanmayı yavaşlatır. Ek olarak, bu besinler antiinflamatuar ajan olarak rol oynarlar.

Bunlar: yabanmersini, böğürtlen, mürdüm eriği, patlıcan, kırmızı lahana..

Fatma Kocaman

Beslenme ve Diyet Uzmanı

www.fatmakocaman.com