Rokfor Peynirli Kereviz Sapı Çorbası

Vitamin deposu kereviz saplarını atmıyoruz ve onları muhteşem bir çorbada buluşturuyoruz.

Malzeme Listesi

1 adet kerevizin sapları
1 adet soğan
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı tavuk suyu
200 gr rokfor peyniri
göz kararı tuz, karabiber
75 ml krema

(4 Kişilik - 40 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

İnce doğradığınız kereviz sapları, yemeklik doğradığınız soğan ve küp küp doğradığınız patatesi tereyağında yaklaşık 10 dakika soteleyin. Sıcak tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Tavuk suyu kaynamaya başlayınca altını kısın. Kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 2

Çorbayı ocaktan alın ve rendelediğiniz rokfor peynirlerini ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çorbanızı blenderdan geçirin.

Adım 3

Kremadan bir yemek kaşığı kadar ayırın. Kalanını çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynatın.

Adım 4

Üzerine çırpılmış krema, rokfor peyniri ve kekik ile süsleyerek servis yapın.