Rulo Köfte

Malzemeler
(2 kişilik)
200 gr kıyma
40 gr kaşarpeyniri
1 domates
1 soğan
1 tatlı kaşığı kekik,
tuz
1 yumurta
2 dilim tost ekmeği
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 et suyu tableti
2 çorba kaşığı galeta unu
1 çorba kaşığı margarin
Yağlı kağıt
Hazırlanışı
Domatesi soyun küçük küçük doğrayın. Soğanı ve peyniri rendeleyin. Et suyu tabletini 1 bardak suda ekmekleri içinde ıslatıp sıkın. Kıyma, domates, soğan, kekik, ekmek ve rendelenmiş peyniri yoğurun. Çok az tuz ekleyin. Yumurtayı çırpın, maydanozla karıştırın. Bir tavada yağın yarısı ile ince bir omlet pişirin. Yağlı kağıda galeta unu serpin. Üzerine kıymayı bastırarak yayın. Omleti üzerine serin, rulo yapın. 3 santim genişliğinde kesin. Üzerine fırça ile margarin sürüp 230 derece ısıltılmış fırında 15 dakika pişirin.