Rulo Patlıcan

Malzemeler;

3 büyük tombul patlıcan
2 domates
zeytinyağı
eski kaşar (150 gr)
10 tane siyah zeytin
taze fesleğen yok ise roka
kekik
tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları resimdeki gibi doğrayıp ekmek kızartma makinasında yağsız kızartın 2 tarafınıda.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin(içini çıkartın) zeytinlerin çekirdeğini çıkartıp dilim dilim doğrayın. Patlıcanların ortasına kaşar peyniri, zeytinleri hafif kekik tuz roka domates sosu ekleyip
rulo yapın.Tepsiyi yağlayıp fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun