Sac kavurma tarifi: Ağızda dağılan, damak çatlatan lezzet

Gökçen Bektaş

07.09.2016 16:11

Listeye Ekle

lasik yemeklerin başında gelen sac kavurma tarifi, herkes tarafından bilinen bir ana yemektir fakat birçok kişi yumuşacık kıvamda etleri hazırlayamaz. Sac kavurma tarifini sizler için püf noktalarıyla hazırladık, buyursunlar.

Sac kavurma tarifi: Ağızda dağılan, damak çatlatan lezzet

Kaç kisilik 6

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/ 308_kal

Saç kavurma tarifi, pratik ve lezzetli et yemeklerinden biridir. Son derece kısa sürede hazırlanır. Püf noktalarını da dikkatle uygulayınca tam kıvamında, lokum gibi bir et yemeği hazırlamış olursunuz. İşte tarifimizin detayları geliyor!

Kavurma tarifi: Lokum gibi ağızda dağılan kavurma yapımı

TARİF

Kuşbaşı etleri minik bir şekilde doğrayın ve etleri sacın içine koyun.
Kısık ateşte etleri suyunu salıp, geri çekene kadar bekleyin.
Soğanları da küçük küçük doğrayın.
Suyunu çeken etlerin içine ilave edip kavurmaya başlayın.
Bu aşamada sac tavanın içine yağları da ilave edin.
Soğanların dirilikleri gittikten sonra ince halkalar şeklinde doğradığınız biberleri tavaya ekleyin.
Yaklaşık 5 dakika sonra kabuklarını soyduğunuz, minik küpler şeklinde doğradığınız domatesleri tavaya alın ve kavurma işlemine devam edin.
Birkaç dakika sonra tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın.
Ocağın altını kısın ve domatesler suyunu çekene kadar bu şekilde pişirin.
Domatesler suyunu tamamen çektikten sonra yemeğiniz hazırdır.

Afiyet olsun.

SAC KAVURMA TARİFİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Sac kavurmanın yumuşacık olması için doğru et seçimi yapılmalı. Sac kavurma tarifi dana eti ile hazırlanacaksa, antrikottan kuşbaşı eti hazırlatmalısınız.
Kuzu etinden yapıldığında ise yumuşacık oluyor. Ekstra bir işlem yaptırmanıza gerek kalmayacaktır.
Saca eti koymadan önce iyi bir şekilde kızdırmalısınız.
Sac kavurma tarifi tavada da pişirilebilir ancak orijinal lezzeti bu şekilde yakalamak çok kolay olmuyor.

SAC KAVURMA YANINA NE YAKIŞIR?

Sac kavurma tarifinin yanına en çok yakışan yemek pirinç pilavı tarifi oluyor. Yanına bol köpüklü ayran da hazırlayarak enfes bir menüye imza atabilirsiniz.