'Sağlık için sağlıklı süt için' programı
ADANA (İHA) - Sağlık Bakanlığı tarafından, süt tüketiminin teşvik edilmesi amacıyla aralarında Adana'nın da bulunduğu 11 ilde "Sağlık İçin Sağlıklı Süt İçin" programı başlatıldığı bildirildi.
Hekimevi'nde düzenlenen eğitim toplantısında konuşan İl Sağlık Müdür Yardımcısı Dr. Ahmet Yücel Çomu, Avrupa Birliği ülkelerinde yılda kişi başına 100 litrenin üzerinde süt tüketilmesine karşın Türkiye'de bu oranın 25 litrede kaldığını, sağlık için her yaştaki insanın günde mutlaka 2 bardak süt tüketmesi gerektiğini söyledi. Çomu, Sağlık Bakanlığı'nın halkı sütün yararları konusunda bilinçlendirmek, çocuklara ve gençlere süt içme alışkanlığı kazandırmak ve ülkede süt tüketimini artırmak amacıyla aralarında Adana'nın da bulunduğu 11 ilde "Sağlık İçin Süt İçin" programı başlattığını ifade etti.
Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü Gıda Güvenliği Daire Başkanı Yüksek Kimya Mühendisi Nursel Akıncı, insana doğumundan ölümüne karşılıksız sağlık vadeden doğanın beyaz mucizesi süte hak ettiği önemin verilmesini gerektiğini vurgulayarak, "Organizmanın büyüme ve gelişimi için gerekli olan besin öğelerinin tamamına yakınını içeren, içerdiği besin öğeleri insan vücudunda kolayca sindirilebilen ve rahatça kullanılabilen süt ve süt ürünleri, yaşamımızın her döneminde vücudumuz için hayati önem taşır. Bebeklerin doğduktan sonra 6 ay süresince anne sütünden başka hiçbir gıda maddesine ihtiyaç duymaması bunun en temel göstergesidir. Bebeklik döneminin yanı sıra büyüme ve gelişme döneminde olan çocuklar, gençler, anne adayları, yaşlılar için de vazgeçilmez bir gıda maddesidir" dedi.
Bir bardak sütte; 6 yaşında bir çocuğun ihtiyacı olan yüzde 52 kalsiyum, yüzde 6 enerji, yüzde 35 protein, yüzde 30 potasyum, yüzde 9 A vitamini, yüzde 11 B1 vitamini, yüzde 12 folat, yüzde 44 B2 vitamini, yüzde 30 iyot, yüzde 13 B6 vitamini, yüzde 98 B12 vitamini, yüzde 18 magnezyum, yüzde 12 çinko, yüzde 55 fosfor, yüzde 16 Niasin bulunduğunu kaydeden Akıncı, söz konusu vitaminlerin faydalarını da şöyle sıraladı:
"İçerdiği besin öğelerinden kalsiyum, organizmanın gelişimi açısından gerekli olup, çocuklarda kemiklerin ve dişlerin oluşumunda önemli rol oynarken; A vitamini göz ve diş sağlığına; E vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine; B vitamini iştah, sinir ve sindirim sisteminin düzenlenmesine; D vitamini ise özellikle çocuklarda kemiklerin büyümesine, gelişmesine ve sağlıklı diş yapısına etki etmektedir. Bunun yanı sıra sütün içeriğindeki biyotin, saç ve deri sağlığı için önem taşırken, B2 vitamini büyümeyi hızlandırmaktadır. Bu nedenle, çocukların gelişme döneminden itibaren sağlıklı büyümesi, özellikle menapoz sonrası kadınlarda görülen kemik erimesi sorununa karşı, kalsiyum ve vitamin deposu olan sütün günlük tüketimine ağırlık verilmesi gerekmektedir. Günde 2 bardak süt içerek, vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyumun yüzde 75'i, fosforun yüzde 60'ı, iyotun yüzde 25'i, B2 ve B12 vitamin ihtiyacının ise yüzde 77'si karşılanabilir."
