Sağlıklı atıştırmalık: Keten tohumlu kraker

Malzemeler:

• 1 su bardağı keten tohumu
• 2 su bardağı su
• 10 adet hurma
• ½ çay bardağı tuzsuz fıstık
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Pişirme Önerisi:

100 °C fırında 3 saat boyunca kapağı açık olarak kurutun.

Yapılışı:

• Keten tohumlarını bir kaba alın, üzerine 2 su bardağı su ekleyin. 2 saat boyunca bekletin. Keten tohumları suda bekledikçe jelleşecektir.
• Jelleşen keten tohumlarını bir süzgeç yardımıyla iyice süzün.
• Hurmaların çekirdeklerini ayırın ve diğer malzemeler ile birlikte mutfak robotundan geçirin.
• Keten tohumları ve robottan geçirdiğiniz malzemeleri bir kapta karıştırın.
• Bu karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine alın, üzerine iyice bastırarak ince bir tabaka halinde yayın.
• Fırınınızı 100°C'ye ayarlayın. Kapağı yarı açık olarak 3 saat boyunca fırında kurutun.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Krakerleri hava almayan bir kapta muhafaza edebilirsiniz.