Sakız Kabağı Sarma

Evcini.com sitesinden tariflerini yemek severlerle paylaşan Mirace Taşçı'dan pratik bir öneri..

(7 kişilik)

500 gr kabak
200 gr pirinç
600 gr kurusoğan
5 gr toz tarçın
5 gr yeni bahar
20 gr dolmalık fıstık
20 gr kuş üzümü
10 el zeytinyağı
1 bağ Dereotu, taze nane ve maydanoz
Toz karabiber, toz şeker, limon, tuz

1 Pirinci ıslatın. Kurusoğanı jülyen şekilde doğrayın. Kahverengileşinceye kadar dolmalık fıstıkla kavu¬run. Pirinci ekleyin. 10 dk daha kavurun ve bahart-ları koyun. Suyu koyun. Demlendikten sonra tepsi¬ye alın, soğutun. 2 Kabaklan uzunlamasına ke¬serek ızgarada pişirin, Daha sonra soğutulan dol¬ma içi ile sarın. Taze nane,maydanoz,dereotununu ince kesip üstüne serpin, 3160 derecelik fırında 15 dk. pişirin. Soğuyunca limon sıkarak servis yapın.