Salatayla Sağlıklı Beslenme

Marul alın. Yanına ıspanak, roka, defne gibi yüksek lif, vitamin ve mineraller içeren sebzeler ekleyin. Brokoli ve karnabahar dallarını salataya ekleyin. Potasyum ve C vitamini içeren turp rendeleyin. Beyaz, kırmızı hatta pembe turp çeşitleri salatanın suyunu renklendirir. Cherry domates salatalar için mükemmeldir. Mantarlar da salatalar için günden güne popüler hale geliyor. İnce ince kıyılmış lahanalardan sevdiğiniz çeşidini salatanıza ilave edebilirsiniz. Lahana kansere karşı da koruyucudur. İsteğinize göre salatanıza soğan da ilave edebilirsiniz.

Salatanıza kırmızı soğan, taze soğan, sarımsak da eklemeniz sağlıklıdır. Bitkiler satalar için harika malzemelerdir. Eğer bahçenizde bitkileriniz varsa, yenilebilir yeşillikleri salatanıza karıştırabilirsiniz. Rendelenmiş havuçlar, salatanızın görüntüsünü ve lezzetini zenginleştirirken beta-karoten özelliği de katar.

Lynn Grieger