Salçalık biber yüz güldürüyor
SAMSUN (İHA) - Türkiye'nin en verimli Bafra Ovası'nın bulunduğu Samsun'un Bafra İlçesi'nde, 30 köyde 600 üretici tarafından yetiştirilen salçalık kırmızı biberler pazara indi.
Geçen yıl 50 bin ton salçalık biber yetiştirildiğini belirten Bafra Ziraat Odası Başkanı Sait Karagöl, Türkiye'nin önemli ovalarından olan Bafra Ovası'nda yetiştirilen salçalık biber ve acı biberlere, Doğu ve Güneydoğu illerinden önemli ölçüde talep geldiğini, tonlarca kırmızı biberin söz konusu illere gönderilmeye başlandığını söyledi. Türkiye'nin hiçbir bölgesinde kırmızı biberde alınamayan randımanın Bafra Ovası'nda alındığını kaydeden Karagöl, "Salçalık biberin kilosu 30 YKr'den satılıyor. İhracata yönelik üretim yaptığımız takdirde, pazarlama sorunu çekmeyeceğimize inanıyorum" dedi.
Bafra İlçesi'nde 6 yıldır sebze ve meyve komisyonculuğu yapan Şenol Kurt, salçalık biberden 1 dönüme 3-4 ton arasında verim alındığını kaydetti. Bafra İlçesi'nin Karıncak Köyü'nde 20 dönüm arazide kırmızı biber yetiştiriciliği de yapan komisyoncu Şenol Kurt, salçalık biberin sanayi olmadığı yerde nakliye farklılıklarının ortaya çıkması yüzünden bölge çiftçisinin zor anlar yaşadığını, Bafra'da da Organize Sanayi Bölgesi'nin kaliteli ürün için faaliyete geçmesinin zorunlu olduğunu belirtti.
Baharatçılar ise, kırmızı biberin en yaygın ve önemli baharatlardan biri olduğunu ifade ederek, bu yıl önemli oranda salçalık biber ve acı biber siparişi aldıklarını dile getirdi. Bafra İlçe Tarım Müdürü Ahmet Dursun, Bafra Ovası'nda yetiştirilen salçalık kırmızı biberin, toz ve pul biber yapımı çiğ köfte ve lahmacunun hammaddesinde kullanılmak için başta Diyarbakır ve Gaziantep olmak üzere Doğu ve Güneydoğu ilerinden büyük rağbet gördüğünü açıkladı.
