Şanlıurfa'nın Pidesinde Katkı Maddesi Çıkmadı

Şanlıurfa Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkilileri, piyasa kontrolleri amacıyla alınan ekmek ve ekmek çeşitleri numunelerinde yapılan analizlerde karbonat kullanımı ile ilgili herhangi bir olumsuz duruma rastlanılmadığını bildirdi.Şanlıurfa Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından yapılan yazılı açıklamada, “Yöresel tabirle 'Tırnaklı Pide', 'Açık Pide' ve 'Kabartma Pide' olarak taş fırınlarda geleneksel yöntemlerle üretilen ürünlerde katkı maddesi olarak karbonat kullanımı konusu tartışması kamuoyunu meşgul etmekte ve bu konuda İl Müdürlüğümüze bilgilendirilme isteği ve basın yoluyla paylaşımı konusunda talepler gelmiştir. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği eklerinde yer alan ve ülkemizde üretilen bazı geleneksel ürünler ve bunlarda kullanılması yasaklanan gıda katkı maddeleri bölümünde pide ve bazlama gibi gıdalarda karbonat kullanımının yasaklandığı belirtilmektedir. İl Müdürlüğümüzce piyasa kontrolleri amacıyla alınan ekmek ve ekmek çeşitleri numunelerinde yasaklı katkı maddeleri tespitine yönelik yapılan analizlerde karbonat kullanımı ile ilgili herhangi bir olumsuz duruma rastlanılmamış olup tespiti halinde gerekli yasal işlem başlatılacaktır” dedi.Yetkililer, gıda güvenilirliği, halk sağlığının korunması ve tüketici menfaatlerinin korunmasına yönelik hizmetlerimiz aralıksız sürdüğünü ve vatandaşların gıdaya ilişkin her türlü öneri veya şikayetlerini Alo 174 Gıda Hattı’na bildirmelerini istedi.