Şapkalı Cupcake

Malzeme Listesi

3/4 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında Sana Margarin
1/4 su bardağı kakao
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
....
MERENG KREMA
3 adet yumurta akı
1/4 çay kaşığı krem tartar
1/4 su bardağı soğuk su
1,5 su bardağı şeker
....
ÇİKOLATA KAPLAMASI
340 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı sıvı yağ

(6 Kişilik - 40 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Fırını 180 dereceye ısıtın.

Adım 2

Un, kakao, vanilin, kabartma tozu, tuz, şeker ve Sana Margarin'i bir kapta çırpın.

Adım 3

Süt, yumurtayı başka bir kapta çırpın. Sıvıları diğer karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.

Adım 4

Kalıpların 3/4’ünü dolduracak şekilde kalıplara dökün. 180 dereceye ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Adım 5

Mereng Yapımı: Bütün malzemeleri bir kaba koyun. Bir tencerede az miktarda kaynayan suyun üzerine kabınızı oturtun ve mikserle karışımı videoda izlediğiniz yoğunluğa gelene kadar çırpın. Parmağınızla şekeri kontrol edin. İçindeki şeker taneleri tamamen erimiş olmalı. Daha sonra bu karışımı bir sıkma torbasına alın ve soğumuş keklerinizin üzerine spiral şekilde sıkın. Buzdolabında en az 2 saat, kremanız dokunduğunuzda bozulmayacak kıvamda donana kadar dinlendirin.

Adım 6

Çikolata Kaplaması: Çikolatayı benmaride veya mikrodalgada eritin. İçine ayçiçek yağını ekleyin ve karıştırın.

Adım 7

Çikolata kaplamanızı derince bir kaba dökün. Kapkeklerinizi kreması tamamen görünmeyecek kadar çikolataya batırın. Üzerini dilediğiniz gibi şekerlemelerle süsleyin.