Sarımsaklı incik nasıl yapılır?

Bir döküm tavayı ısıtıp biraz zeytinyağı döküyoruz. Çok yüksek sıcaklıkta incikleri pişirerek mühürlüyoruz. Sarımsakları ortadan ikiye kesiyoruz. Bu arada inciklere tuz ve karabiber ekliyoruz. Fırın torbasının içine kabuklarıyla beraber sarımsakları atıyoruz. Daha sonra bolca zeytinyağı, 150 gram tereyağı, biberiye yaprakları ve taze kekik ilave ediyoruz. Mühürlenen etleri fırın torbasının içerisine alıyoruz. Fırın torbasını birazcık hava bırakarak bağlıyoruz ve delik açıyoruz. Fırın torbasını tencerenin içine koyuyoruz üzerine yarım bardak su ilave ediyoruz. 1 saat 15 dakika orta ateşte pişiriyoruz.