BİZE ULAŞIN
Isınan havalar, birçoğumuzun sevdiği yaz mevsiminin de habercisidir. Yaz mevsimi geldiğinden sıcak havalar insanı bunaltır, öyle ki bu nedenle yemek yeme düzenimiz bile etkilenir. Sade, ağır olmayan atıştırmalıklarla geçiştirdiğimiz öğünler olur. Bu öğünlerde en çok tükettiğimiz gıdalar genelde meyveler olur. Yazın en gözde meyvelerinden biri olan şeftali, yazın yenebilecek en güzel atıştırmalıklardandır. Şeftali, gülgiller ailesine mensup, yazın yetişen bir meyvedir. Oldukça lezzetli olan bu meyvenin, yumuşak bir kabuğu, tatlı ve sulu iç kısmı vardır. Aynı zamanda tatlı olmasına rağmen sadece ortalama 37 kaloridir! Şeftalinin tarihine baktığımızda, bu meyvenin tüm dünyaya Çin'den yayıldığına inanılmaktadır. Ayrıca şeftali, birtakım inanışlarda ve kültürlerde, bolluk ve ölümsüzlüğü sembolize etmektedir. Şeftali, sıcak ya da ılıman iklimlerde, ağaçta yetişen bir meyvedir. Şeftali ağacının ortalama ömrü 30 yıl kadardır. Ülkemizde, Akdeniz Bölgesi ve en bilinen yetiştirilme yeri olarak Bursa'da bolca bu meyvenin tarımı ile uğraşılır. Şeftali, olgunlaşıp dalından koparıldıktan sonra taze taze yenilebileceği gibi, sulu bir yapısı olduğundan dolayı, meyve suyu haline getirip de tüketebilirsiniz. Şeftali, aynı zamanda çok tüketilen bir meyve olmasından dolayı, ekonomik açıdan da oldukça değerlidir. Şeftalinin bu kadar çok tüketilmesinin tek sebebi, lezzetli olmasında yatmaz. Şeftali aynı zamanda oldukça faydalı bir meyvedir. Bu lezzetli meyve, besin değerleri açısından oldukça zengindir. Şeftali kanser, obezite, kolesterol gibi insan sağlığı tehdit eden birçok rahatsızlığa iyi gelmektedir. Meyvenin bu tür faydalar sağladığı genelde normal tüketiciler tarafından çok bilinmemektedir. Fakat insanların bu faydaları duyduklarından çok daha fazla şeftali tüketmeye başlayacaklarından eminiz! İşte şeftalinin insan sağlığına faydaları!
1.Şeftali Kanser Karşısında Etkilidir
Şeftali, besin değerleri açısından oldukça faydalı bir meyvedir ve içerisinde birçok vitamin bulundurmaktadır. Bunların her biri ayrı ayrı faydalı olmakla birlikte, içerisindeki fenolik ve karotenoid yapıdaki maddelere ayrıca dikkat çekilmelidir. Zira bu maddeler anti tümör ve anti kanser yapılar barındırmaktadır ve meme kanseri, akciğer kanseri ve kolon kanseri gibi kanser çeşitleri ile savaşmada oldukça önemlidirler. Ayrıca yapılan bazı araştırmalar, şeftali içerisinde bulunan birtakım maddelerin, normal hücreleri etkilemeden, meme kanserine neden olan hücrelerin gelişimini etkilediği sonucunu vermiştir. Bu durum önemlidir çünkü kanser tedavisinde kullanılan ilaçlar oldukça tehlikeli olabilir. Örneği kemoterapi, kanser hücrelerini etkilediği gibi, sağlıklı hücreleri de negatif yönde etkileyebilmektedir. Bu nedenle şeftalinin etkisi, çok daha sağlıklıdır. 2.Şeftali Göz Sağlığına Faydalıdır
Şeftali, beta karoten denilen ve vücuda girdiğinde A vitaminine dönüştürülen madde açısından oldukça zengindir. Beta karoten denilen bu madde, aynı zamanda göz sağlığı için önemli bir rol oynamaktadır. Bu madde sağlıklı bir görme yetisi için önemlidir ve aynı zamanda birçok göz hastalığını da engellediği bilinmektedir. Bu konuda yapılan bir araştırma, şeftalinin içerisindeki karoten maddesi, katarakt oluşma riski üzerinde oldukça faydalı etkiler gösteriği sonucuna ulaşmıştır. Ayrıca yine bilimsel araştırmaların sonuçlarına göre, şeftalinin, gözlerin yaşlanmaya bağlı olarak oluşan maküler bozulmadan göz retinasını koruduğu ortaya çıkmıştır. Hem göz sağlığınızı korumak hem de göz ile ilgili hastalıklardan uzak kalmak istiyorsanız, şeftali yemeyi unutmayın! 3.Şeftali Cildinize Faydalıdır
Şeftalinin vitaminler açısından zengin olduğunu söylemiştik. Bu vitaminlerin her biri vücudumuzun ayrı yerlerinde faydalar sağlamaktadırlar. Örneğin şeftali içerisindeki C vitamini, cildimizin sağlığının korunmasına yardımcı olmaktadır. Hatta bunun yanında cildi bazı enfeksiyon ve hasarlara karşı da güçlendirmektedir. Şeftali, aynı zamanda, cildinizin zararlı ultraviyole ışınlara karşı korunmasını da sağlamaktadır. Araştırmalar şeftalinin içerisindeki antioksidanların, bu ultraviyole ışınlarının sebep olduğu cilt hasarlarına karşı önemli bir etki gösterdiğini ortaya çıkarmıştır. Şeftalinin kozmetik endüstrisinde bu kadar çok kullanılmasının sebebi, cilde olan faydalarından gelir. Bu nedenle birçok krem ve cilt bakım ürünü içerisinde şeftali bulunur. Fakat siz bu faydaları, şeftaliyi yiyerek hali hazırda elde edebilirsiniz. 4.Şeftalinin Sinir Sistemine Etkileri
Şeftalinin içerisinde bulunan magnezyum minerali, sinir sisteminiz için oldukça faydalıdır. Magnezyum minerali anksiyete ve stresin önlenmesine yardımcı olmaktadır. Bu sayede vücudunuzun ve sinir sisteminizin sakin kalmasını sağlamaktadır. Magnezyum eksikliği sıkıntılı sonuçla doğurabilmektedir. Bu eksiklik, merkezi sinir sisteminin fonksiyonlarını etkileyerek, sinir sinyallerinin aşırı aktivitesine ve gergin kaslara neden olur. Yapılan bir araştırma, magnezyum ile birlikte B-6 vitamini açısından zengin yiyeceklerin tüketilmesinin, çocuklarda görülen bazı merkezi sinir sistemi sorunlarına iyi geldiğini ortaya çıkarmıştır. Aynı zamanda, başka bir çalışmaya göre, magnezyum tüketiminin depresyonu iyileştirmede oldukça faydalı olduğu sonucuna ulaşılmıştır. 5.Şeftali Kemik ve Diş Sağlığına Faydalıdır
Şeftali içerisinde bulunan ve faydalı olan birçok madde saydık. Bu maddelerden bir diğeri ise fosfordur. Fosfor, kalsiyum ile birlikte, kemiklerimizin ve dişlerimizin güçlenmesine katkıda bulunmakta, aynı zamanda sağlıklı yapılarının korunmasına da yardımcı olmaktadır. Ayrıca, dekalsifikasyon olarak bilinen ve ileri aşamalarda kemik erimesine yol açan hastalığı ve bunun gibi bazı kemik rahatsızlıklarını önlediği bilinmektedir. Bu nedenle, şeftali gibi, fosfor açısından zengin yiyecekleri tüketmek, kemik ve diş sağlığını korumak ve güçlendirmek açısından oldukça gereklidir. Şeftalinin Besin DeğeriTablo bir porsiyon yani 100 gr şeftali baz alınarak hesaplanmıştır. - Kalori (kcal): 39
