Simav’ın Tanıtımına Çörek Desteği

Türkiye’nin doğal güzellikleri, şifalı kaplıcaları, termal zenginlikleri, gaz yapmayan mini taneli kuru fasulyesi, kendine has aromalı kestanesi ile tanıdığı Kütahya’nın turistik şirin ilçesi Simav son yıllarda halk arasında çörek tabir edilen cevizli ve haşhaşlı ekmeği ile de ününe ün katmaya başladı.

Çörek üretimini yapan fırıncılar ise Simav’ın kendini tanıtım açısından bu özelliğini yeterince değerlendirememesinden şikayetçi. Simavın çöreğinin tanıtım açısından iyi bir fırsat olabileceğine vurgu yapan ilçede eksiden sadece dini bayramlarda üretilen çöreklerin son yıllarda şöhretinin Türkiye genelinde artması sonucu her gün üretilmeye başladığını ifade etti.

En çok üzüldükleri konunun çevre il ve ilçelerin çöreğe sahip çıkmaya çalıştıklarının altını çizen fırıncılar, Cevizli ve haşhaşlı çöreğin Simav’a has bir ekmek olduğunu ve buna sahip çıkılması gerektiği uyarısında bulundu.

Simavlı fırıncı Servet Taşkın (35) 12 yıldır çörek yaptıklarını belirterek, “Çörek üretimi her geçen gün yaygınlaşıyor. Özellikle ilçemizde birçok fırın cevizli ve haşhaşlı çörek üretip satıyor. Bu da ekmek gibi her gün sıcak sıcak satılıyor. Çörek, haşhaşlı, cevizli ve son günlerde kestaneli olarak da üretilmeye başlandı. Çörek yapmak zahmetli bir iştir. Herkes çöreği Simavlılar gibi yapamaz. Kendine has özellikleri olan bir ekmek türüdür. Ceviz, haşhaş veya kestanesini hamurun içeni gereğinden fazla veya az katarsanız ekmeğin özelliği kalmaz. Fırında kalma süresi de kalitesi açısından son derece önemlidir” dedi.

Ürettikleri çöreklerin sıcağı sıcağına müşteriler tarafından tüketildiğini dile getiren Taşkın, “Son yıllarda çörek üretimi ilçemizde çok yaygınlaştı. Eşine dostuna giden veya başka illere giden kişiler, sevdiklerine ilçemizin meşhur ekmeğini hediye olarak götürüyor.” dedi.

Çörek ustası Ayhan Sarıaltın, “Çörek, her geçen gün yaygınlaşıyor. İlçemizin bilinip tanınmasına büyük katkı sağlayan bu ekmeğe sahip çıkmalı ve bu krediyi iyi kullanmalıyız. Birçok insan bizden çörek alarak başka memleketlere hediye gönderdiklerini söylüyor. Bu bizim ve ilçemiz adına gayet sevindirici bir olay. Çöreğe bir alışan bir daha bırakamıyor. Özellikle fırından ilk çıktığında çayla birlikte çok güzel gidiyor.” diye konuştu.

Fırıncı Hasan Aldemir “Çörek Simav’a has bir ekmek türü, Çok tutulması, yaygınlaşması ve bilinmesi gayet güzel bir olay. Biz ve yetkililer bunun daha da bilinmesi için gayret göstermeliyiz.” şeklinde konuştu.