Şimdi tarhana zamanı

Eskişehir'in Yenikent mahallesinde yaşayan kadınları, yöre halkının en önemli tüketim maddeleri arasında yer alan tarhanayı hazırlayıp karmaya başladılar.Halkın kış aylarında en çok tükettiği tarhanalarını hazırladıktan sonra Yenikent pazar yerinde sergileyip kurutmaya çalışan mahallenin kadınları bu işten oldukça memnun. Bu amaçla günlerdir tarhana döken kadınlar, hünerlerini ortaya döküp yaptıkları tarhanaları Yenikent'in pazarı olan cumartesi günü dışında bütün pazar yerinde kurutmaya çalışıyorlar.Aslen Seyitgazi'nin Numanolluk köyünden olan olan kadınlar, binbir güçlükle yaptıkları tarhanalarını öbek öbek ortaya döküp kurutmaya çalışıyorlar. kendileri gibi bütün bölge halkının yemek kültüründe tarhananın önemli bir yeri olduğunu anlatan kadınlar, hem ekonomik ve hem de sağlıklı olması açısından bu yiyeceği çok önemsediklerini anlattılar. Tarhananın hazırlanması kadar kurutulmasının da çok önemli olduğunu söyleyen kadınlar, sürekli güneş alan pazar yerindeki bu tezgahların kendileri için büyük fırsat sunduğunu belirttiler.