Sivas'ta Ekmek Üreten Ve Satanlara Bilgilendirme

Sivas'ta Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği kapsamında, ekmek üreten ve satanlara bilgilendirme toplantısı düzenlendi. İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürülüğünden yapılan yazılı açıklamaya göre, toplantıda konuşan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Seyit Yıldız, ekmeğin toplumun en temel gıda maddesi olduğunu belirterek, üretimden tüketime kadar tüm aşamalarda faaliyet gösteren işletmecilerin mevzuata uyum konusunda azami dikkat ve gayret göstermesi gerektiğini kaydetti. Gıda güvenliği açısından hijyenin önemine dikkat çeken Yıldız, "Özellikle artan sıcaklık ve ramazan ayının girmesiyle birlikte herhangi bir olumsuzluğa meydan verilmemesi için üretimden tüketime kadar tüm zincirde hijyenin sağlanması, ekmeklerin kapalı kasa ve ekmek taşımaya uygun araçlarda nakledilmesi, kaldırımlarda ve kapı önlerinde ekmek kasalarında satış yapılmaması, ambalajsız ekmeklere eldivensiz dokunulmaması, ekmeklerin bakkal veya market içindeki dolaplarda satışa sunulması, satıcıların gıdaya uygun eldivenle ekmek satışı yapmaları yasal zorunluluktur" ifadesini kullandı. Yıldız, fırınlar, pastaneler, yemek fabrikaları, toplu tüketim yerleri, toplu iftarların yapıldığı yerlerle, et ve et mamülleri, hayvansal gıdalar, hurma ve şeker gibi vatandaşların ramazan ayında çok tükettiği gıdalara yönelik denetimleri arttırdıklarını belirterek, bu sırada olumsuzlukların tespiti halinde 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yasal işlem uygulanacağını kaydetti. Yıldız, tüketicilerden "alo 174 gıda hattını" arayarak denetimlere katkı sağlamalarını istedi. Toplantıda, katılımcılara, ekmek üretimi, ambalajlanması, etiketlenmesi, dağıtımı ve satışıyla hijyen konularında bilgi verildi.