Sivas'ta En İyi İş Yerine Gıda Oscar'ı Verilecek

Sivas İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Aslan, başlatacakları 'Yeşil Elma' projesi ile her yıl hijyen ve gıda kanununa uyan en iyi işletmeye Gıda Oscar'ı vereceklerini söyledi.

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Aslan, yeni yapılanma ile gıda konusunda da çalışmalar yaptıklarını kaydetti. İlk olarak sivil toplum kuruluşlarını bir konseyde topladıklarını ifade eden Aslan, "Biliyorsunuz yeni yapılanmayla müdürlüğümüz Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü olarak yapılandı. Bugüne kadar uyguladığımız projeler daha çok tarım ve hayvancılık ön planda gibi gözüktü. Gıda konusunda da yapmış olduğumuz çalışmalar var. İlk olarak konsey kurduk. Gıdanın diğer tarafları, işletmeleri temsil eden sivil toplum kuruluşları, veterinerlik fakültesi, ticaret ve sanayi odası gibi kuruluşları bir araya getirdik. Gıdayla ilgili tüm tarafların bir masada oturduğu, sorunların nasıl giderilebilmesi gerektiğiyle ilgili tartışmalar yapabileceğimiz bir konsey oluşturduk." dedi.

Önümüzdeki hafta 'Yeşil Elma' isimli projeyi hayata geçireceklerini ve hijyen ve gıda kanununda gerekli şartları taşıyanlara bayrak vereceklerini belirten Aslan, "Daha önceki yıllarda 'Mavi Bayrak' uygulaması vardı onu geliştirdik. Yeni bir uygulamaya geçiyoruz, 'Yeşil Elma' dediğimiz bir proje. Güvenilir gıda ve sağlıklı yaşam için neler yapabiliriz onları değerlendirdik. Bununla ilgili bayrağımız ile ödülümüz hazır. Önümüzdeki haftadan itibaren 5996 sayılı Gıda Kanunu'nda yer alan Hijyen Şartlarının Yerine Getirilmesi' konusunda denetimler yapacağız ve işyerlerine bayrak vereceğiz. Bu bayrağın olduğu işletmelerin tamamı güvenilir işletmelerdir, rahatlıkla alışveriş yapılabilir. Gıda işletmelerini üç kategoride ayırıyoruz. Birincisi gıda üreten işyerleri, ikincisi gıda satan işyerleri, üçüncüsü de toplu tüketim yerleri. Üç kategoride değerlendirerek gerekli şartları sağlayan işyerlerine bu bayrağı vereceğiz. Tüketiciler için güven unsuru diyebileceğimiz bir uygulama olacak." diye konuştu.

Bayrağı alan işletmeler arasında da en iyilerine ödül vereceklerini kaydeden Aslan, "Bunun yanında mevcut işyerlerinde hijyen şartlarına daha uygun hale ve kanuna daha uygun hale getirmek için yaptığımız bir proje. Bununla o standardı sağladığımızla kalmamayı düşünüyoruz. Yeşil Elma bayrağı almış olan işletmeleri de kendi içlerinde yarıştıralım, daha üst düzeye çıkartalım diye düşünüyoruz. Bunun için de her yıl Dünya Gıda Günü'nde yapacağımız ödül töreni olacak. Her yıl üç sektörün en iyilerine ödül vereceğiz. Sivas için her yıl Gıda Oscar'ı diyebileceğimiz bir ödül olacak bu. En iyi üç işletmemize böyle bir ödül vermeyi düşünüyoruz." ifadelerinde bulundu.