Soğutmadan yenmeli: Damak çatlatan Tokat yağlısı tarifi

Name: Tokat yağlısı tarifi: Evde Tokat yağlısı nasıl yapılır?
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 su bardağı un; 1,5 su bardağı su; Bir tatlı kaşığı tuz; İçi için;; Tereyağı

Gökçen Bektaş

07.12.2020 15:44

Listeye Ekle

Tokat'ta taş fırın ve odun ateşinde pişirilen Tokat yağlısı, kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biri. Tokat haricinde başka bir yerde imalatının olmadığını söyleyen, yöredeki yağlamacılar, bu muhteşem lezzeti kargo ile başka illere kadar gönderiyorlar. Şimdi bahsedeceğimiz bu tarif ile dilediğiniz zaman Tokay yağlısı hazırlayabilirsiniz.

Soğutmadan yenmeli: Damak çatlatan Tokat yağlısı tarifi

Kaç kisilik 8

Hazırlık Süresi 30_dk

Pişirme Süresi 10_dk

Kalori/100gram 256_kal

Tokat'ta sadece sabahları bulunan Tokat yağlısının Türkiye'nin başka hiçbir yerinde imalathanesi yok. Bu enfes yöresel lezzetle birlikte siz de kahvaltılarınızı şenlendirmek istiyorsanız tarifimizi deneyebilirsiniz.

TARİF

Hamur malzemelerini geniş bir kapta karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Kıvam alan hamuru bezelere ayırın ve dinlenmeye bırakın.
Elinizle bir tezgah üzerinde acın servis tabağı büyüklüğünde olunca ortasına tereyağ sürün. Kenarlardan üst üste katlayın, katladıkça yağ sürmeye devam edin.
Sürdüğünüz yağı eritilmiş değil, yumuşak olmasına dikkat edin. Bütün bezeleri soğuk bir yerde bekletin. Yaklaşık 10 dakika sonra tekrar elinizle bastırarak yuvarlak şeklinde fincan tabağı büyüklüğünde açın .
Hafif bir şekilde yağladığınız tavada arkalı önlü pişirin.

Afiyet olsun.

Önceki İçerik Sonraki İçerik