Somon yüksek yağ içeriği nedeniyle kızartmaya uygun olmayan bir balıktır.
Somon, omega-3 yağ asitlerinin mükemmel kaynağıdır.
Fırında Somon Tarifi İçin Tıklayın
Araştırmalar somon balığı tüketiminin, kalp hastalıkları riskini azalttığını kanıtladı.
Basit Buharda Somon Tarifi İçin Tıklayın
Somon balığı koroner kalp hastalıkları riskini yüzde 21 oranında azaltıyor.
Somon Sandviç Tarifi İçin Tıklayın
Amerikan Kalp Vakfı, çiftlik veya deniz somonu fark etmeksizin omega-3 ve diğer önemli besin öğelerini alabilmek için haftada iki porsiyon somon tüketilmesini öneriyor.
Ev Yapımı Somon Füme Tarifi İçin Tıklayın
Çiğ balıklar, enerji üretimi ve sinir sistemi için önemli tiamini, yok edici enzim içeriyor. Isı, bu enzimin aktivitesini engeller.
Somonu ızgara ya da fırında pişirin. Somonun üzerine sadece karabiber ekleyip 15-18 dakika fırında pişirerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.
Dondurulmuş somon çoğu zaman, balıkçıdan aldığınız balıklardan daha taze bile olur çünkü balığın balıkçıya ulaşması sandığınızdan daha uzun bir süre alabilir.
Somon Güveç Tarifi İçin Tıklayın
Marketlerde satılan birçok paketli balık, yakalandıktan hemen sonra dondurulur böylece tüm besin öğeleri korunur ve bozulması önlenir.
Somonun derisi, omega-3 yağ asitlerini yüksek miktarda içeriyor ve pişirme sırasında etin içine işliyor.
Ekstra balık yağı tadı almadan somonunuzun derisinden ayırmadan yemek istiyorsanız pişirmeden önce limon suyu ekleyip, yemeden hemen önce derisini ayırabilirsiniz.
Somon, mineral içeriğiyle de zengin bir besin. İyot ve selenyum gibi mineraller içeriyor.
Balık, zengin protein içeriğiyle et grubunda yer alır.
100 gram somon tüketimi, özellikle A vitamini (retinol) gereksiniminin yüzde 10-15’ini karşılar.
Somon Köftesi Tarifi İçin Tıklayın
BİZE ULAŞIN
