Somonlu Kuşkonmazlı Cupcake

Kahvaltıda, ikindide, yolda yiyebileceğiniz lezzetli, protein dolu ve sağlıklı cupcake tarifi.

Malzeme Listesi

8 adet yumurta
500 gr lor peynir
1 kg kuşkonmaz
6 adet yeşil soğan
1 su bardağı rendelenmiş parmesan

(12 Kişilik - 8 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Cupcake kabını tereyağı ile iyice yağlayın.

Adım 2

Yumurtaları ve lor peynirini mutfak robotunda orta hızda yaklaşık 5 dakika karıştırın.

Adım 3

Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Kaynayınca kuşkonmazı ekleyin ve rengi açılana kadar yaklaşık 1 dakika beklettikten sonra kuşkonmazları sudan alıp buzlu suya ekleyin ve sıcaktan pişmeye devam etmesinin önüne geçin. Ardından süzün.

Adım 4

Yumurtalı karışımı somon, kuşkonmaz ve yeşil soğanlarla karıştırın. Karışımı büyük bir kaşıkla cupcake kalıbına eşit şekilde paylaştırın.

Adım 5

Üzerlerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin.

Adım 6

Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.