Soslu Sosyete Mantısı
Evde 2 tane yufka kalınca, eskiden severek yaptığımız sosyete mantısı geldi aklıma. Pek de özlemişiz, sanırım tekrar yapacağım.
Puanınız alınmıştır.
Evde 2 tane yufka kalınca, eskiden severek yaptığımız sosyete mantısı geldi aklıma. Pek de özlemişiz, sanırım tekrar yapacağım.
Malzeme Listesi
2 adet yufka
250 gr kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
göz kararı su
göz kararı sıvı yağ
göz kararı sarımsaklı yoğurt
göz kararı nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
(4 Kişilik - 45 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Kıymayı köfte malzemeleriyle birlikte iyice yoğurun.
Adım 2
Bir yufkayı 8 üçgen parça çıkacak şekilde kesin. 2 yufkadan 16 üçgen parça çıkacak.
Adım 3
Bir kasede su ve sıvı yağı karıştırın.
Adım 4
Üçgen yufkalara önce sıvı karışımı fırça yardımıyla sürün ve geniş tarafına kıymalı harçtan koyun. Rulo şeklinde sardıktan sonra gül böreği yapar gibi yuvarlayın.
Adım 5
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve kalan sıvı karışımı da üstlerine sürdükten sonra, 165 derece ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Adım 6
Bu arada sıvı yağ, tereyağ ve salçayı küçük bir tavada karıştırarak kızdırın.
Adım 7
Fırından çıkan böreklerin üzerilerine önce sarımsaklı yoğurt, sonra da kızdırdığınız biber salçasından koyup, kuru nane serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kıymalı harcı kullanmadan önce 16 eşit parçaya ayırmanızda fayda var.
