Sucuk İçi Tarifi

Kayseri'nin yöresel lezzetlerden, yapımı gayet kolay sucuk içi.

Malzeme Listesi

500 gr kıyma
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı çemen
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı kimyon
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
göz kararı tuz

(4 Kişilik - 25 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Tuz, karabiber, kırmızıbiber, çemen, yenibahar, tarçın ve kimyonu bir kaseye alıp karıştırın.

Adım 2

Sarımsakları soyup ezin. Zeytinyağı ve sarımsağı kıymaya ekleyip köfteyi yoğurun.

Adım 3

Hazırladığımız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp avucunuzun içinde hafifçe bastırarak kalın köfteler hazırlayın.

Adım 4

Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri kızartın. Köfteler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün. Köfteleri servis tabağına alıp sıcak servis yapın.