Suriyelilerin İzmir’deki ‘aş’ Kapısı

İzmir, ülkelerindeki iç savaştan kaçan ve sayıları 100 bini geçtiği tahmin edilen Suriyelilerin umudu oldu. Kendi imkanlarıyla farklı iş kollarında çalışan Suriyelilerin bir kısmı şimdilerde lokanta işletmeciliği yaparak geçimlerini sağlıyor.İzmir’in çeşitli ilçelerinde yaşayan Suriyeli sığınmacılar, kentte şimdilerde Suriye Lokantası ismiyle hem yemek kültürlerini yaşatıp hem de geçimlerini sağlıyor. Suriyeli Ahmed Abbas da ailesini geçindirmek için sekiz aile ferdinin çalıştığı lokantada Suriye yemeklerini yapıyor.Yaklaşık 1 ay önce lokantayı aile fertleriyle birlikte, Basmane semtinde lokantalarını açtıklarını belirten Abbas, “İzmir bizim hayatta kalmak ve geçimimizi sağlamak adına umut kapısı oldu. Lokantada sekiz çalışan bulunuyor ve Suriye’ye özgü yemeklerin yanında Türk mutfağına da yer veriyoruz” dedi.İZMİR’DE ALTI SURİYE LOKANTASIGünde sekiz çeşit yemekle, Suriyelilerin özlediği yemekleri pişiren Ahmed Abbas ve ailesi, işlerinin yeni oturmaya başladığını ve genellikle müşterilerinin Suriyelilerden oluştuğunu söyledi. Türklerin zaman zaman lokantasında yemek yediğini ifade eden Abbas, talepten memnun olduğunu ve İzmir’de altı Suriye lokantası olduğunu ifade etti.