Suruç’ta Ekmeğe Zam

Tırnaklı ekmeği ile meşhur Şanlıurfa’nın Suruç ilçesinde tırnaklı, lavaş ve somun ekmeği fiyatları zamlandı.Son dönemlerdeki un ve işçi maliyetlerindeki artışı gerekçe gösteren ilçedeki fırıncılar, zamlı tarifeyle satışa başladı. Eski fiyatı 40 kuruş olan 160 gram tırnaklı ekmek,150 gram açık lavaş ekmek 50 kuruşa çıkarken, 20 kuruş olan 75 gram lahmacun, 25 kuruş, 40 kuruş olan 250 gram somun ekmeği 75 kuruşa yükseldi. Yöre de ‘tepsi ya da tava’ olarak isimlendirilen yemek tava ve tepsilerinin ekmek fırınlarında pişirilmesi karşılığında hiçbir bedel almayan fırıncılar, artık her tava için 75 kuruş hizmet bedeli alacak. Un ve işçi fiyatlarındaki artış nedeniyle ekmek fiyatına zam yapma kararı aldıklarını belirten Fırıncı Halil Saygı, “Masraflar, bizi kurtarmıyor. Un pahalandı. Bu zamla ekmek israfının da önüne geçileceğini düşünüyoruz” dedi. Tava hizmeti karşılığında para almaya başlamalarının ardından bu hizmete rağbetin düştüğünü de belirten Saygı, “Patlıcan ve tava için pişirme ücreti almaya başlayınca olumsuz etkiyi de hemen gördük. Kimse artık fırına patlıcan, biber ve tava getirmiyor” diye konuştu.İlçe halkı ise zamlardan yakındı. Fırınların kaliteli ve temiz hizmet vermediğini ileri süren Hacı Hasan Yağmur, zam yapan fırıncıların da kaliteli ve temiz ekmek üretmelerini beklediklerini kaydetti. Yağmur, “Fırıncılar bize, kentin ‘Büyükşehir olması nedeniyle bize emir geldi. Ekmeği zamlı satmak zorundayız’ diyorlar. Tamam, haklı olabilirler. O zaman, biz de onların kurallara uymasını bekliyoruz. Ekmeğin gramajı, pişirmesi, işçilerin temizliği dört dörtlük olması gerekir. Madem büyükşehir olduk, o zaman ona göre de kalite ekmek yemek, bizim de hakkımız. İş yeri ve işçi temizliği yerinde olması gerekir” dedi.