Sütlü un helvası tarifi: Herkesin merak ettiği püf noktasını açıkladık!

Name: Sütlü un helvası tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 150 gram tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 su bardağı un; Şerbeti için:; 2 su bardağı şeker; 2 su bardağı süt

Göksi Beköz

17.05.2020 14:13

Listeye Ekle

Hem az malzemeli ve ekonomik hem de lezzetli tatlı tarifleri acil durumlarda kurtarıcı olur. Evde her daim olan malzemelerle kolayca hazırlanabilen, pişerken mis gibi kokusu etrafı saran sütlü un helvası tarifi de bu tariflerin başında geliyor.

Sütlü un helvası tarifi: Herkesin merak ettiği püf noktasını açıkladık!

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 45_dk

Kalori/Porsiyon 294_kal

Türk mutfağının baş tacı, kandillerin vazgeçilmezi sütlü un helvasını sevmeyen yoktur. Üstelik sadece dört malzemeyle yapıldığı için ani tatlı krizlerinde ya da habersiz gelen misafirlerde kolayca hazırlayıp servis edebilirsiniz. Tek yorucu tarafı unu kavurmak için harcadığınız efor olabilir. Ama gülü seven dikenine katlanır, değil mi? Tam kıvamında, ağzınıza layık sütlü un helvası tarifimizi püf noktalarıyla birlikte sizlerle paylaşıyoruz.

4 malzemeli mucize tatlı için hadi mutfağa

SÜTLÜ UN HELVASI NASIL YAPILIR?

Sütlü un helvasının kıvamını tutturmak göz korkutabilir. Oysaki püf noktalarına dikkat edildiğinde harika sütlü un helvasına ulaşmak sanıldığı kadar zor değildir. İşte karşınızda dört kişilik, tam kıvamında bir sütlü un helvası tarifi!

TARİF

Şerbeti için şekerle sütü bir tencereye alın ve ocağın altını açın.
Arada karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Çok ısınıp kaynamamasına dikkat edin.
Sonra başka bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun.
Tencereyi ocağa alın ve yağı iyice eritin.
Yağ eridikten sonra unu ekleyerek hiç ara vermeden karıştırarak kavurmaya başlayın.
Un iyice kavrulup rengi değiştikten sonra şerbeti üzerine ekleyin.
Topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Biraz dinlendirdikten sonra şekil vererek sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

MÜKEMMEL BİR SÜTLÜ UN HELVASI İÇİN PÜF NOKTALARI

Gelelim tam kıvamında lezzetli bir helva yapmak için dikkat etmeniz gereken noktalara.

Unu kavurmak için kullanacağınız tencere yapışmaz ve yanmaz tabanlı olsun.
Helvanın lezzeti için tereyağı seçimi çok önemli. Tuzsuz ve süt miktarı yoğun bir tereyağı helvanın lezzetine müthiş bir katkı yapacaktır.
Unu eleyerek kullanın. Böylece kavururken unun topaklanmasını önlemiş olursunuz.
Un ve yağı en kısık ateşte kavurun. Bu işlem 15 dakika kadar sürebilir.
Un kahverengi bir renk alıp yağ ile tamamen bütünleştiğinde şerbetini azar azar ekleyin. Şerbeti su yerine sütle de hazırlayabilirsiniz.
Unun şerbeti güzelce çekmesi için şerbetin sıcak olmaması gerekiyor. Oda sıcaklığında olması yeterli.
Şerbeti tamamen çekene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
Şerbeti tamamen çektikten sonra şekil verebilirsiniz.

SÜTLÜ UN HELVASI SERVİS ÖNERİSİ

Helva sıcakken şekil verin. Sonrasında katılaşacağı için şekil vermeniz zor olur.
Genellikle kaşıkla şekil verildiği için kaşık helva olarak da bilinir.
Kaşıkla şekil verecekseniz kaşıkları hafifçe ıslatın. Böyle helvanın kaşığa yapışmasına engel olursunuz.
Ceviz bu helvaya çok yakışır, cevizle süsleyebilirsiniz.

İster evde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, isterseniz komşularınıza ikram edebileceğiniz tam kıvamında sütlü un helvanız hazır.

Önceki İçerik Sonraki İçerik