Tahinli Ekmek

Tahinli ekmek hem lezzet açısından hem de vitaminler açısından oldukça yararlıdır.

Malzeme Listesi

500 gr un
2 adet yumurta
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya

(4 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Ilık suya yaş mayayı ve toz şekeri ekleyerek, eriyene dek karıştırın.

Adım 2

Unun ortasını havuz yaparak 1 adet yumurtayı ilave edin ve yoğurun.

Adım 3

Derin bir kaba aldığınız hamura mahlebi, ılık sütü ve ılık suda erittiğiniz yaş mayayı ilave ederek hamuru yoğurun.

Adım 4

Üzerini örterek 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru ikiye ayırın.

Adım 5

Düz bir zemine un serperek hamuru üzerine alın. Birincisini mümkün olduğunca ince şekilde açın.

Adım 6

Üzerine tahinin yarısını yayarak sürün. Sonra 3 çorba kaşığı tozşekeri de serperek ince rulo halinde sarın.

Adım 7

Sardığınız ruloyu kendi çevresinde spiral şeklinde kıvırın. Yumurta sarısını da sürerek yağladığınız tepsiye yerleştirin.

Adım 8

İkinci hamura da aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsideki diğer hamurun yanına alın. Mayalanması için 15 dakika dinlendirin.

Adım 9

170 derecede, önceden ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Fırından çıkartıp ılınmasını bekleyin. Ilındığında tepsiden alın. Dilimleyerek servis yapın.