Tarçın severlere bugün menüde tarçınlı kek tarifi var. Sütlü tatlıların, Ramazan şerbetinin, kışın sahlebin bozanın üstüne, üşüyünce çayın içine giren, tansiyonu ve şekeri dengeleyen, günümüze Güneydoğu Asya Bölgesi'nden gelen tarçının faydaları saymakla bitmez. Sadece tatlıların ve şerbetlerin değil, etli yemeklerin de gözdesidir tarçın. Biz de tarçını alıp kekin içine kattık, çayın yanında servis ettik. Hatta yetmedi içine bir de ceviz ilave ettik. Sonra düşündük ki havuçla tarçın bir araya gelsin tarçınlı kek taçlansın. Tarçınlı kekinize diğer bir alternatif ise üzümlü tarçınlı kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarçınlı keki pişer pişmez hemen fırından çıkarmayın. Kek piştikten sonra fırının kapağını açın ve keki fırının içinde 10 dakika kadar bekletip sonra servis edin.