Tarçınlı Köfte (Kifta Lil Atfaal)

Kuzu kıyması, soğan ve tarçınla hazırlanan, yanında pilav ve salatayla servis edilen geleneksel bir Libya yemeği.

Malzeme Listesi

500 gr kuzu kıyması
2 adet soğan, ince doğranmış
1/2 yemek kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su

(5 Kişilik - 50 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Bir kapta eti, soğanları, tarçını ve karabiberi iyice karıştırın. Karışımdan küçük köfte topları oluşturup kenara koyun.

Adım 2

Geniş bir tavaya tuzu ve yağı koyun, üzerine sıcak suyu ilave edip karışımı kaynatın.

Adım 3

Kaynayınca köfteleri ilave edip yaklaşık 25 dakika veya köfteler iyice pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktası

Geleneksel sunumu, yanında pirinç pilavı ve yeşil salatayla beraber yapılmaktadır.