Tarhana çorbası tarifi: Anne eli değmiş tarhana pişirmenin püf noktaları

Yaz kış demeden afiyetle içtiğimiz tarhana çorbası tarifi, zengin içeriğe sahip enfes bir lezzet. Klasik tarhana çorbası tarifi nasıl yapılır diyenler için adım adım yapılışından bahsediyoruz. İşte her bir kaşıkta şifa veren vitamin deposu tarhana çorbası tarifi yapılışı.

TARHANA ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ

2 yemek kaşığı tarhana
1/2 adet soğan
1 adet küçük boy patates
1 dal karnabahar
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su (tarhanayı ıslatmak için)

TARHANA ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI

• 20 dakika da 6 kişiye kadar yetecek tarhana çorbasının yapımına tarhananın ıslatılması ile başlanıyor.
• Tarhanayı ıslayın ve o sırada 1 çay bardağı tavuk suyunu 1 yemek kaşığı ile kaynatın.
• Ardından tavuk suyuna ıslattığını tarhana ile birlikte soğuk su ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
• Karıştırmazsanız tarhana topaklanabilir.
• Kaynadıktan sonra çorbaya göz kararı yani damak tadınıza uygun olacak şekilde tuz, pul biber, karabiber ve naneyi ekleyin.

TARHANA ÇORBASI PÜF NOKTALARI

Tarhanayı ılık suda çözdürmelisiniz. Bu işlemi yaparken tarhananın hamur halinde kalmaması için sürekli olarak karıştırmalı ve homojen bir karışım hazırlamalısınız. Tarhana çorbası kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını en kısığa getirin. 10 dakika boyunca kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.

TARHANA ÇORBASI ÇEŞİTLERİ

Yöreden yöreye farklılık gösteren tarha çorbası tarifleri oldukça çeşitlidir. Klasik tarhana çorbası tarifi, yoğurtlu tarhana çorbası tarifi, kıymalı tarhana çorbası tarifi, Maraş tarhana çorbası tarifi en çok tercih edilenler arasında yerini alır.